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20191206健康之路視頻和筆記:楊躍,食管癌,亞硝酸鹽,黃曲霉素

發布時間:2019-12-07 16:29:20 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2019年12月6日cctv10健康之路節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是楊躍。主題是《燙出來的癌癥》。主要介紹食管癌為什么危險,食管癌風險測試,食管癌早期信號等相關內容。百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

燙出來的癌癥

圖:燙出來的癌癥

楊躍:北京大學腫瘤醫院 胸部腫瘤中心主任醫師。

有一種癌癥是“燙”出來的!它就是食管癌!愛吃燙食是誘發食管癌的主要因素!熱、燙被國際衛生組織定性為2A級致癌生活方式,因而喜愛熱吃、燙吃的人,食管癌發病率更高。

人體食管內有一層無色透明的黏膜,有潤滑、保護食管的作用。黏膜一旦接觸到非常熱的液體,容易受到損壞。長此以往,食管黏膜就會處在無休止地修復中,使得黏膜變得僵硬,彈性變差,容易導致食管癌。

男性患食管癌的風險比女性高近三倍。來跟著專家一起看看你的飲食習慣是不是更容易得食管癌呢?

安全飲食溫度在60℃以下,更適合中國人的體質。專家建議您在喝水前,可以先在皮膚上測試一下溫度。喝酒容易灼傷食管!酒精進入人體后會發生化學反應,嚴重刺激食管黏膜。

腌制的食品、燒烤的肉都富含硝酸鹽。硝酸鹽經過一段時間放置后,會轉化成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽與腌制品中的銨類物質結合,會生成可致癌的亞硝酸銨,進而損害食道,導致食管癌。

另外,食物儲存時產生的黃曲霉菌,能夠促進硝酸鹽向亞硝酸鹽轉化,導致更多亞硝酸銨的生成。長期食用腌制類、泡菜類、腐乳類食品易導致食管癌。

食管腫瘤的發病率在全國惡性腫瘤中占第四位,但是它的預后遠期效果不好,五年生存率僅在38%-58%!究其原因,就是因為發現的太晚了。

拿出一個饅頭,干嚼之后咽下去。如果出現咽不下去,需要喝水才能沖下去,或在咽下去的時候覺得噎得慌,胸部附近有刺痛感,那就麻煩了。

胃鏡檢查能夠發現早期食管癌,食管嬌嫩,進食食物溫度不要太高,如果長期存在進食有堵噎感、吞咽疼痛,一定要及時到醫院做胃鏡檢查。

20191206健康之路視頻和筆記:楊躍,食管癌,亞硝酸鹽,黃曲霉素

核心內容: 食管癌 健康之路

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